MENU DI NATALE € 50,00
Aperitivo di benvenuto con bollicine Franciacorta e carrellata di stuzzichini caldi e freddi
ANTIPASTO:
Trancetti di piovra al pompelmo rosa e avocato
insalatina tiepida di gamberi e calamaretti
Crudo di Parma con gnocco fritto
salame tipico bergamasco
sfogliatina di verdure e mozzarella
PRIMO:
Risotto al prosecco di Valdobbiadene e radicchio rosso di Verona mantecato al branzi
Mezzi paccheri con scampi e vongole (sgusciati)
passaggio di angolotti con burro e salvia
SECONDI:
pesce spada alla crema di zafferano su letto di purè di fave
sorbetto
Arrosto di arista al latte con patate al forno e scaglie di grana
carrellata di torte della nostra pasticceria
vini selezionati dalla nostra cantina - caffè e digestivo
MENU VEGETARIANO/VEGANO € 35,00
ANTIPASTO:
insalatina invernale con julienne di verza cappuccio, gherigli di noci, chicchi di melograno e cubettini di pere
medaglioni di polenta alle erbe fini saltate in padella con evo
barchette di sfoglia con pure di lenticchie
PRIMI:
Cannelloni con zucca e radicchio
maltagliati al ragù di saitan vegano
SECONDO:
Arrosto di saitan con funghi e contorno di verdure tricolore al vapore
dolce vegano ai frutti di bosco
vino, caffè, digestivo
MENU BAMBINI: € 20,00
antipasto: cotto e salame. Primo a scelta: lasagne/gnocchi/crespelle
secondo a scelta: cotoletta/arrosto di vitello/anelli di calamari - patatine fritte
bibite, acqua e torta
MENU' DI SAN SILVESTRO
MENU' RISTORANTE € 45,00
ANTIPASTO:
Crudo di Parma con bufaline
Coppa piacentina
gamberetti in salsa rosa
polipo con patate e olive
PRIMI:
strozzapreti con frutti di mare sgusciati
raviolacci al brasato
SECONDI A SCELTA TRA:
- gamberoni alla griglia e filetto di S.Pietro in guazzetto
- filetto di manzo alla Robespierre con patate al forno
TORTA DEL 2019
Vini della nostra selezione - acqua - bibite - caffè - digestivo
MENU' PIZZA € 35,00
ANTIPASTO
Crudo di Parma con bufaline
coppa piacentina
gamberetti in salsa rosa
polipo con patate e olive
PIZZA A SCELTA
Dolce - vino - acqua - bibite - caffè - digestivo
Dopo la mezzanotte cotechino con lenticchie
MENUì BAMBINI ( fino ai 10 anni) € 15,00
Cotto e salame - Primo a scelta tra lasagne, pasta al pomodoro o pizza baby
secondo: cotoletta con patatine - dolce e bibita
COMUNIONI - CRESIME - BATTESIMI - ANNIVERSARI
abbiamo 4 proposte di menù. Tutti comprendono l'aperitivo in cortile con salatini, pizzette, salsiccette arrosto e formaggi misti. Dolce della ricorrenza - vini della nostra cantina - bibite - acqua - caffè e digestivo
MENU' N. 1 € 35,00
antipasti
- Insalatata di mare
- misto gratinato
- tagliere di affettato misto
- verdure sottolio
primi
- risotto ai frutti di mare
- strozzapreti con speck, salsiccia e grana a scaglie
secondi
- spiedino di mazzancolle e seppia ripiena
- sorbetto al limone
- arrosto di vitello pancettato con porcini
MENU' N. 2 € 38,00
antipasti
- lasagnetta di piovra e patate croccanti su letto di rucola e pomodorini pachino
- tartara di tonno rosso, avocado e lime
- cestino di grana con mascarpone e speck
- crudo di Parma con nodini di mozzarella di Gioia del colle
primi
- strozzapreti con cozze sgusciate su letto di fave
- sformatino di polenta al ragù di cinghiale
secondi
- trancio di salmone con cavolo nero e salsa di yogurth
- sorbetto
- tagliata di manzo alla Roberspierre con funghi porcini
MENU' n. 3 DA € 38,00
antipasti
- Millefoglie di alici su crostone di polenta, passata di pomodoro e tartare di capperi e olive
- tartare di tonno marinato con maionese all'avocado e tempura di zucchine e carote
- involtini di zucchine e prosciutto su biscotto al pomodoro e basilico con ribes
- crudo e bufaline
primi
- paccheri con zucchine, gamberi e panna fresca
- risotto con radicchio, gorgonzola e speck
secondi
- spiedini di piovra e gamberi su letto di vellutata di ceci e gamberi
- sorbetto
- filetto di manzo con scalogno croccante al marsala
MENU' n. 4 DA € 38,00
antipasti
- capesante gratinate con pane profumato al curry e pistacchio di Bronte
- calamari ripieni su crema di ceci e coriandoli di verdure
- millefoglie di caprese
- coppa piacentina e salame bergamasco
primi
- risotto con scampi e cicale di mare sgusciati
- mezzi paccheri con zucchine julienne e spezzettata di salsiccia
secondi
- filetto di orata gratinato con spiedino di gamberoni impanati e verdure di stagione
- sorbetto
- filetto di manzo in sfoglia croccante con funghi porcini
I menù possono essere variati in base ai gusti ed alle esigenze.
MENU' IN COMPAGNIA € 30,00
feste di compleanni - feste di classe - anniversari
minimo 10 persone
MENU' N. 1 MENU' N. 2 MENU' N. 3
Affettato misto prosciutto crudo e bufaline Bresaola con rucola e grana
insalata di nervetti insalata di mare insalata hawaiana
Insalata di mare cozze gratinate fritto misto all'italiana
PRIMI PRIMI PRIMI
casoncelli alla bergamasca Riso ai frutti di mare orecchiette al ragù
penne al salmone strozzapreti con panna risotto ai funghi porcini
pancetta e porcini mantecato al branzi
SECONDI SECONDI SECONDI
grigliata mista di carne grigliata di pesce Brasato con polenta
fritto misto arrosto di vitello piccolo caciucco toscano
contorni di stagione contorni di stagione contorni di stagione
sorbetto sorbetto sorbetto
vino della casa, acqua, bibite in bottiglia, caffè e limoncello
