MENU DI PASQUA € 45,00
Aperitivo di benvenuto in cortile (tempo permettendo) con salatini, olive all'ascolana, uova sode in camicia, salame, verdure in tempura, alici fritte. Il tutto bagnato da sangria e prosecco di Valdobbiadene
ANTIPASTO
trancetti di piovra su letto di patate e olive
alici marinate
capasanta con pistacchio di Bronte
seppiolina ripiena
tris di affettato misto: culatello di Parma, coppa piacentina e pancetta steccata
torta pasqualina
PRIMO
risotto pasquale con porcini e salsiccia mantecato al parmigiano reggiano
trofie con vongole, pinoli e pesto ligure
SECONDO
filetto di branzino tricolore con radicchio e zucchine
contorno: cestino di grana con carciofi fritti e misticanza
sorbetto
bis di arrosto a scelta tra:
- cosciotto di maiale disossato
- agnello al forno
contorno: patate arrosto
torta pasquale con spumante
vini della nostra selezione, bevande, caffè, amaro
MENU BAMBINI € 15,00
Antipasto: cotto e salame
primi a scelta tra: lasagne/gnocchi al pesto o al pomodoro
secondo a scelta tra: cotoletta di pollo con patatine/arrosto di vitello
dolce o gelato
COMUNIONI - CRESIME - BATTESIMI - ANNIVERSARI
abbiamo 4 proposte di menù. Tutti comprendono l'aperitivo in cortile con salatini, pizzette, salsiccette arrosto e formaggi misti. Dolce della ricorrenza - vini della nostra cantina - bibite - acqua - caffè e digestivo
MENU' N. 1 € 35,00
antipasti
- Insalatata di mare
- misto gratinato
- tagliere di affettato misto
- verdure sottolio
primi
- risotto ai frutti di mare
- strozzapreti con speck, salsiccia e grana a scaglie
secondi
- spiedino di mazzancolle e seppia ripiena
- sorbetto al limone
- arrosto di vitello pancettato con porcini
MENU' N. 2 € 38,00
antipasti
- lasagnetta di piovra e patate croccanti su letto di rucola e pomodorini pachino
- tartara di tonno rosso, avocado e lime
- cestino di grana con mascarpone e speck
- crudo di Parma con nodini di mozzarella di Gioia del colle
primi
- strozzapreti con cozze sgusciate su letto di fave
- sformatino di polenta al ragù di cinghiale
secondi
- trancio di salmone con cavolo nero e salsa di yogurth
- sorbetto
- tagliata di manzo alla Roberspierre con funghi porcini
MENU' n. 3 DA € 38,00
antipasti
- Millefoglie di alici su crostone di polenta, passata di pomodoro e tartare di capperi e olive
- tartare di tonno marinato con maionese all'avocado e tempura di zucchine e carote
- involtini di zucchine e prosciutto su biscotto al pomodoro e basilico con ribes
- crudo e bufaline
primi
- paccheri con zucchine, gamberi e panna fresca
- risotto con radicchio, gorgonzola e speck
secondi
- spiedini di piovra e gamberi su letto di vellutata di ceci e gamberi
- sorbetto
- filetto di manzo con scalogno croccante al marsala
MENU' n. 4 DA € 38,00
antipasti
- capesante gratinate con pane profumato al curry e pistacchio di Bronte
- calamari ripieni su crema di ceci e coriandoli di verdure
- millefoglie di caprese
- coppa piacentina e salame bergamasco
primi
- risotto con scampi e cicale di mare sgusciati
- mezzi paccheri con zucchine julienne e spezzettata di salsiccia
secondi
- filetto di orata gratinato con spiedino di gamberoni impanati e verdure di stagione
- sorbetto
- filetto di manzo in sfoglia croccante con funghi porcini
I menù possono essere variati in base ai gusti ed alle esigenze.
MENU' IN COMPAGNIA € 30,00
feste di compleanni - feste di classe - anniversari
minimo 10 persone
MENU' N. 1 MENU' N. 2 MENU' N. 3
Affettato misto prosciutto crudo e bufaline Bresaola con rucola e grana
insalata di nervetti insalata di mare insalata hawaiana
Insalata di mare cozze gratinate fritto misto all'italiana
PRIMI PRIMI PRIMI
casoncelli alla bergamasca Riso ai frutti di mare orecchiette al ragù
penne al salmone strozzapreti con panna risotto ai funghi porcini
pancetta e porcini mantecato al branzi
SECONDI SECONDI SECONDI
grigliata mista di carne grigliata di pesce Brasato con polenta
fritto misto arrosto di vitello piccolo caciucco toscano
contorni di stagione contorni di stagione contorni di stagione
sorbetto sorbetto sorbetto
vino della casa, acqua, bibite in bottiglia, caffè e limoncello
